eposvfuЭпосоведениеEpic Studies2782-4861Северо-Восточный федеральный университет имени М.К. Аммосоваeposvfu-384Research ArticleНАУЧНЫЕ СТАТЬИSCIENTIFIC ARTICLESКУМЫС В ТРАДИЦИОННОЙ КУЛЬТУРЕ ЯКУТОВ (НА МАТЕРИАЛЕ ЯКУТСКОГО ГЕРОИЧЕСКОГО ЭПОСА – ОЛОНХО)KUMYS IN TRADITIONAL CULTURE OF THE YAKUTS (ON THE BASIS OF OLONKHO THE YAKUT HEROIC EPOS)НИКОЛАЕВАТатьяна НиколаевнаNIKOLAEVATatyana Nikolaevnatnikolaeva184@mail.ruСеверо-Восточный федеральный университет им. М. К. АммосовРоссияNorth-Eastern Federal UniversityRussian Federation2016300320160199105Copyright © НИКОЛАЕВА Т.Н., 20162016НИКОЛАЕВА Т.Н.NIKOLAEVA T.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.epossvfu.ru/jour/article/view/384

В данной статье рассматривается кумыс не только как компонент традиционной пищи якутов и источник жизненной энергии, но и как важная составляющая традиционной культуры данного народа. В работе дано толкование разновидностей якутского кумыса с целью охарактеризовать каждый вид в соотношении свойств с его употреблением. Якутский напиток – кумыс считается не только любимым напитком в силу своих специфических свойств, это напиток, имеющий важное ритуальное значение в национальной культуре народа.

В рассматриваемых эпических текстах кумыс описывается как напиток «богатырей» среди других молочных продуктов, которые издревле входят в комплекс традиционной пищи якутов. Гостей угощают не только кумысом, но и другими национальными блюдами.

Кумыс и узорный кубок – чорон являются традиционными предметами ритуального угощения не только гостей, но и становятся главными атрибутами, сопровождающими церемонию умилостивления духов и божеств.

Возросший интерес населения к кумысу как напитку, который издревле считался источником долголетия и здоровья, объясняется осознанным возвращением к истокам, переосмылением его ценности не только ритуально отмеченной, не только как обязательного атрибута летнего праздника, но и как каждодневного, полезного и необходимого продукта питания.

The article considers kumys not only as the element of the traditional food of the Yakuts and life energy source of, but also as an important part of the traditional culture of the nation. There is a description of types of the Yakut kumys in order to characterize each type in correlation with its properties and consumption. The Yakut drink kumys is considered not only as a favorite drink due to its specific properties, but a beverage of an important ritual significance in the Yakut national culture.

In the epic texts kumys is described as the drink of heroes among other dairy products, which are the part of the Yakut traditional food. Guests are treated not only to kumys, but other national dishes.

Kumys and choron a patterned cup are not only traditional objects of ritual serving, but are the main objects that accompany the ceremony of propitiation of spirits and gods.

The increased interest of the population to kumys as a beverage, which has been considered a source of long life and good health since ancient times, is due to conscious return to the roots, rethinking its value not only ritually marked and permanent part of the summer holiday, but also as an everyday useful and necessary food.

традиционная культураматериальная культурадуховная культураякутский кумысэпический тексткубок – чоронысыахкультураритуальное угощениеверования якутовtraditional culturematerial culturespiritual cultureYakut kumysepic textchoron-cupYsekhcultureritual mealYakut beliefsReferencesКовшова М. Л. Лингвокультурологический метод во фразеологии: Коды культуры. – Москва: Книж- ный дом «ЛИБРОКОМ», 2012. – 456 с.Kovshova M. L. Lingvokul’turologicheskij metod vo frazeologii: Kody kul’tury. – M.: Knizhnyj dom “LIBROKOM“, 2012. – 456 s.Блюда народов Якутии / сост. В. Н. Федорова. – Якутск: Кн. изд-во, 1990. – 208 с.Bljuda narodov Jakutii / sost. V. N. Fedorova. – Jakutsk: Kn. izd-vo, 1990. – 208 s.Серошевский В. Л. Якуты. Опыт этнографического исследования. 2-е изд. – Москва: РОССПЭН, 1993. – 736 с.Seroshevskij V. L. Jakuty. Opyt jetnograficheskogo issledovanija. 2-e izd. – M.: ROSSPJeN, 1993. – 736 s.Саввин А. А. Пища якутов до развития земледелия (опыт историко-этнографической монографии). – Якутск: ИГИ АН РС (Я), 2005. – 376 с.Savvin A. A. Pishha jakutov do razvitija zemledelija (opyt istoriko-jetnograficheskoj monografii). – Jakutsk: IGI AN RS(Ja), 2005. – 376 s.Уткин К. Д. Культура народа Саха: этнографический аспект. – Якутск: Бичик, 1998. – 368 с.Utkin K. D. Kul’tura naroda Saha: jetnograficheskij aspekt. – Jakutsk: Bichik, 1998. – 368 s.Антонов Н. К. К истории якутского праздника ысыах // 79-85 Язык-миф-культура народов Сибири: сборник научных трудов. – Якутск: Изд-во ЯГУ, 1994. – 231 с.Antonov N. K. K istorii jakutskogo prazdnika ysyah // 79-85 Jazyk-mif-kul’tura narodov Sibiri: sbornik nauchnyh trudov. – Jakutsk: Izd-vo JaGU, 1994. – 231 s.Семенова З. Ф. Космологические представления у якутов: символика и знак // Духовная культура в жизни этноса: сборник научных трудов. – Якутск: ЯНЦ СО АН СССР, 1991. – 108 с.Semenova Z. F. Kosmologicheskie predstavlenija u jakutov: simvolika i znak // Duhovnaja kul’tura v zhizni jetnosa: Sbornik nauchnyh trudov. – Jakutsk: JaNC SO AN SSSR, 1991. – 108 s.Эргис Г. У. Кумысное празднество (Ысыах)/ Национальная культура коренных народов Республики Саха (Якутия) / сост. Т. И. Петрова, В. Р. Шишигина. – Якутск: Кн.изд-во, 1992. – 112 с.Jergis G. U. Kumysnoe prazdnestvo (Ysyah)/ Nacional’naja kul’tura korennyh narodov Respubliki Saha (Jakutija). T. I. Petrova, V. R. Shishigina. – Jakutsk: Kn.izd-vo, 1992. – 112 s.Петрова А. Г. Традиционное искусство и ритуально-обрядовая практика народов Центральной Азии, Южной и Северо-Восточной Сибири: комплексное исследование (на материалах экспедиций 2008- 2010 гг.) // Этнография, фольклористика и религиоведение Сибири и сопредельных регионов. – Якутск: Изд-во ИГИиПМНИС СО РАН, 2013. – 362 с.Petrova A. G. Tradicionnoe iskusstvo i ritual’no-obrjadovaja praktika narodov Central’noj Azii, Juzhnoj i Severo-Vostochnoj Sibiri: kompleksnoe issledovanie (na materialah jekspedicij 2008-2010 gg.) // Jetnografija, fol’kloristika i religiovedenie Sibiri i sopredel’nyh regionov. – Jakutsk: Izd-vo IGIiPMNIS SO RAN, 2013. – 362 s.Ксенофонтов Г. В. Ураангхай-сахалар. Очерки по древней истории якутов. Том 1, 1-я книга. – Якутск: Нац. изд-во Республики Саха (Якутия), 1992. – 416 с.Ksenofontov G. V. Uraanghaj-sahalar. Ocherki po drevnej istorii jakutov. Tom 1, 1-ja kniga. – Jakutsk: Nac. izd-vo Respubliki Saha (Jakutija), 1992. – 416 s.Толковый словарь якутского языка: в 15-ти т. / под ред. П. А. Слепцова. – Новосибирск: Наука, 2007. Т. 4. – 671 с.Tolkovyj slovar’ jakutskogo jazyka: v 15-ti t. / pod red. A. Slepcova. – Novosibirsk: Nauka, 2007. T. 4. – 671 s.Пекарский Э. К. Словарь якутского языка: в 3-х т. 2-е изд. – Ленинград: Изд-во Акад. Наук СССР, 1959.Pekarskij Je. K. Slovar’ jakutskogo jazyka: v 3-h t. 2-e izd. – L.: Izd-vo Akad. Nauk SSSR, 1959.Кыыс Дэбилийэ: якутский героический эпос. – Новосибирск: ВО «Наука». Сибирская издательская фирма, 1993. – 330 с.Kyys Djebilijje: jakutskij geroicheskij jepos. – Novosibirsk: VO “Nauka”. Sibirskaja izdatel’skaja firma, 1993. – 330 s.Захаров Т. В. Чээбий. Ала-Булкун: Якутское олонхо / запись В. Н. Васильева; подг. текста Э. К. Пекарского, Н. В. Емельянова; пер. Г. В. Баишева. – Якутск: РАК Сиб. отд-е Якут. ин-та яз., лит. и ист., 1994. – 104 с.Zaharov T. V. Chjejebij. Ala-Bulkun: Jakutskoe olonho / zapis’ V. N. Vasil’eva; podg. teksta Je. K. Pekarskogo, N. V. Emel’janova; per. G. V. Baisheva. – Jakutsk: RAK Sib. otd-e Jakut. in-ta jaz., lit. i ist., 1994. – 104 s.Нелунов А. Г. Якутско-русский фразеологический словарь. – Новосибирск: Изд-во СО РАН, 1998. – Т. I. – 287 с.Nelunov A. G. Jakutsko-russkij frazeologicheskij slovar’. – Novosibirsk: Izd-vo SO RAN, 1998. – T. I. – 287 s.Ойуунускай П. А. Дьулуруйар Ньургун Боотур (олонхо). Т. IV. – Дьокуускай: Саха сиринээҕи ки- нигэ издательствота, 1959. – 313 с.Ojuunuskaj P. A. D’ulurujar N’urgun Bootur (olonho). IV. – Jakutskaj: Saha sirinjejeҕi kinigje izdatel’stvota, 1959. – 313 s.Нюргун Боотур Стремительный: якутский героический эпос – олонхо. Воссоздал на основе на- родных сказаний Платон Ойунский / науч. ред. И. В. Пухов; перевел на русский язык В. Державин. Изд. 2-е. – Якутск: Кн. изд-во, 1983. – 432 с.Njurgun Bootur Stremitel’nyj: jakutskij geroicheskij jepos – olonho. Vossozdal na osnove narodnyh skazanij Platon Ojunskij / nauch. red. I. V. Puhov; perevel na russkij jazyk V. Derzhavin. Izd. 2-e. – Jakutsk: Kn. izd-vo, 1983. – 432 s.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.